So begibt man sich in der Südoststeiermark auf kulinarische Schatzsuche nach dem Wahren und Echten, das sowohl Gaumen als auch Geist im Staunen zurücklässt. Die RezepTouren sind eine kleine, aber feine Auswahl an Besonderem. Die Routen führen an geheimen Winkeln und atemberaubenden Blicken vorbei, geben Anleitung und Freiraum. Man lernt den Genuss von drei Seiten kennen: Hautnah erlebt man, wie Produkte reifen und verarbeitet werden. Wie sie der Koch in Kombination mit anderen ausgezeichneten Lebensmitteln hochleben lässt. Der wohl angenehmste Teil ist dann selbstverständlich das Kosten. Produzenten und Köche verraten ihre Lieblingsrezepte, die man dann auch zuhause nachkochen kann.
Drei Touren
Die Themen der drei RezepTouren sind „Reife" im Norden (z. B. Fromagerie), „Schräges" in der Mitte (z. B. Zotter) und „Freches" im Süden. Die südlichste Tour führt - um ein Beispiel zu nennen - ins Käferbohnenkabinett, zum Krispel, in die Greißlerei de Merin, zur Fischzucht Schlein sowie in die Gesamtsteirische Vinothek. Alles Schauplätze der kulinarischen „Rohstoffe" der Region. Weiter geht's zu den Kreativen: Steirawirt, Klöcherhof, Delikaterie und Saziani Stub'n stehen auf dem Routenplan. Eine RezepTour ist das Gegenteil von punktuellem Genuss. Sie macht erfahrbar, was regionale Qualität beim Essen wirklich bedeutet.
Infos zum Thermenland und den Rezeptouren auf: www.thermenland.at/de
