Natürliche Materialien sind die Basis – so wie es die Zutaten aus Wiese, Wald und Seen der Umgebung in der vielfach prämierten Küche sind. Mit dem Hotel bietet PM & Vänner seinen Gästen die Ergänzung zum kulinarischen Erlebnis: der Hotelaufenthalt als Genuss in einer von Design und Kunst der Spitzenklasse geprägten Umgebung. Als künstlerische Leiterin wurde Ingegerd Råman für die Gestaltung verpflichtet, eine der prominentesten Figuren der schwedischen Designszene. Reduzierte und klare Formen kennzeichnen ihre Kreationen. Berühmt sind ihre zeitlosen und funktionellen Gefäße aus Glas, die sie für Orrefors – eine der traditionsreichen Marken der småländischen Glashütten - gestaltet hat. Pool, Sauna und Bibliothek mit Bar über den Dächern der Stadt sind weitere Features für einen genussvollen Aufenthalt.
Zwischen Haute Cuisine und Hausmannskost
Das Hotel liegt in direkter Nachbarschaft zum Restaurant und seinen gastronomischen Ablegern - dem Bistro und der Bäckerei mit Café. Während das mehrfach zum Restaurant des Jahres gekürte PM & Vänner kulinarische Erlebnisse der Spitzenklasse bietet, bleiben das Bistro mit seiner småländischen Hausmannskost und die Bäckerei Bröd & Sovel eher bodenständig. Alle Betriebe sind nach dem schwedischen Öko-Siegel KRAV zertifiziert. Der Name PM & Vänner trägt die Initialen der Gründer und Besitzer Per Bengtsson und Monica Karlsson und heißt übersetzt einfach nur „PM und Freunde“.
Weitere Informationen unter www.pmrestauranger.se/en/ und www.visitsmaland.se/de (red)
