Historische Gebäude, ungenutzte Flächen sowie versteckt gelegene Ecken und Gassen werden von leidenschaftlichen und kreativen Unternehmern zu neuem Leben erweckt. Kleine Bars, gemütliche Restaurants, Pop-Up-Läden, Straßenstände und Bauernmärkte tragen zu einem Wandel in Perth bei. Nie war es einfacher, die vielen verschiedenen Angebote der Stadt zu probieren.
Und das Beste: Einige dieser neuen Adressen präsentieren exklusiv die frischen, lokalen und saisonalen Produkte Westaustraliens. Auch bei Straßenfestivals in den verschiedenen Vierteln der Stadt spielen lokale Erzeugnisse eine Rolle. Laura Moseley, Food-Kuratorin des „Beaufort Street Festival“ hat mit Rich Keam, Bar- und Restaurant-Tester aus England, einen kulinarischen Streifzug durch Perth unternommen. Vom City Bank District zwischen King Street und Barrack Street bis nach Northbridge (William Street und Kulturzentrum) gibt es schöne Plätze, um in der Sonne zu essen, zu trinken und zu entspannen.
Hier drei der besten Spots:
Spot 1
Uncle Joe‘s Mess Hall Dass Australier verrückt nach Kaffee sind, ist gut belegt. Der neueste Trend in Perth ist kalter Tropfkaffee, ein sanfter Schuss Koffein auf Eis. Das perfekte Getränk unter dem immer blau strahlenden Himmel von Perth. Probieren kann man diesen Kaffee in „Uncle Joe’s Mess Hall“ auf der King Street. Auch hier handelt es sich um ein umgenutztes Gebäude. Die Innenausstattung besteht aus wiederverwendeten und recycelten Materialien. Dan Ash von Micrology Coffee Roasters, einer der vielen Mikro-Röstereien der Stadt, liefert Uncle Joe’s Kaffee. Die Idee für das Getränk stammt von ihm. Achtung, Suchtgefahr!
Spot 2
Toastface Grillah Mike O’Hanlon gehört zum Team von Toastface Grillah. In einer Gasse zwischen Wellington Street und Barrack Street wird gegrillter Käse so serviert, dass Gäste einen bescheidenen Toast fortan mit ganz anderen Augen sehen werden.
Spot 3
Delish Ice Katie Earl ist die Besitzerin von Delish Ice. Alles fing an mit hausgemachtem Eis am Stiel, das sie aus einem Vintage-Wohnwagen heraus verkaufte. Inzwischen betreibt sie einen Pop-Up-Laden auf der William Street und nennt zwei Vintage-Lieferwägen ihr Eigen. Ihr „Ice Pops“-Sortiment ist einfallsreich: Salted Malted Caramel (für diese Geschmacksrichtung verwendet sie Bierwürze), Basilikum oder Holunderblüte sind nur drei der außergewöhnlichen Kreationen. Im Sommer stehen die Menschen bei ihr Schlange.
Folgendes Video zeigt Rich’s kulinarische Entdeckungstour durch Perth: http://youtu.be/107OgodUvlA
Taschenfaltpläne & Podcasts
Unter www.visitperthcity.com/downloads können Interessierte sich die Taschenfaltpläne mit Mini-Guide zu den Themen „Coffee Stops“, „Food & Drink“ und „Small Bars“ herunterladen. Außerdem gibt es unter www.visitperthcity.com/podcasts auch Audio-Dateien zum Herunterladen, die Besucher sich auf dem Weg durch die Stadt anhören können.
