Istrien: Es ist angerichtet!
Hier einige ausgewählte und kürzlich erprobte „Schmankerln“, etwa für ein verlängertes Wochenende. Eine Entdeckungstour abseits der verlockenden Strände, eine delikate Kombination aus Kulturerlebnis und Genuss! Trüffel, Wein und Oliven sind die drei Top-Agrarprodukte der Region. Zu Recht wird Istrien als Reiseziel für Genießer und Gourmets angepriesen, mehr als zwanzig Restaurants sind als „Michelin Selected“ ausgezeichnet, drei sogar mit Sternen prämiiert. Istrien-Kenerin Maria führt uns zu ausgewählten Sehenswürdigkeiten und Adressen. Stimmiger Auftakt: ein schickes Dinner im Bistro Anna's Garden mit Blick über die Bucht von Savudrija, während die untergehende Sonne die Szene in magisches Licht taucht!
GRÜNES GOLD & GOLDENER MALVAZIJA
Ganz in der Nähe hatte uns Maria zu OmaJola's Ölmühle geführt, besuchenswert nicht nur wegen der prächtigen Olivenhaine, sondern auch wegen Oma Jola selbst: „Den Namen hat mein Sohn Michael gewählt“, lacht Eigentümerin Jolanta Pavlovič, die so gar nicht wie Oma wirkt. In perfektem Deutsch und gespickt mit Anekdoten erklärt sie den Werdegang ihres Unternehmens, wieviel Herzblut und Energie hineingesteckt werden musste, um endlich „vom Baum direkt zur Presse“ das gewünschte Resultat zu erzielen. „Top-Qualität ist unser Ehrgeiz, unser Bio-Olivenöl ist extrem reich an Polyphenolen und besonders gesund“, betont sie und lässt uns vom frischen grünen Gold probieren.
Weiter landeinwärts, wo die Landschaft sich allmählich zu wölben beginnt, in der Region Vižinada, liegt das Zentrum der istrischen Weinkultur. Hauptsächlich Malvazija Istarska, eine autochthone Rebsorte Istriens, wird hier kultiviert.
Dann die nächste Überraschung: Auf einer Anhöhe umgeben von Weinrieden prangt ein architektonisches Meisterwerk: die Vinofaktur Deklić. Dominiert wird der moderne Bau von einer weitläufigen Terrasse, von wo sich ein großartiger Panoramablick über das hügelige Weinbaugebiet eröffnet. Natürlich müssen wir hier den goldfarbenen Malvazija probieren, die romantische Abendstimmung perfektioniert den Genussmoment.
MALERISCHE BERGDÖRFER & FEINE TRÜFFEL
Unbedingt eine Entdeckungsreise wert sind die pittoresken Bergdörfer weiter im Landesinneren, zum Beispiel Motovun: Hoch auf einem Hügel, umgeben von der malerischen Landschaft mit Weinbergen und grünen Feldern des Mirna Tals, imponiert Motovun besonders mit seiner hübschen Altstadt. Als Zeugnis der ehemaligen Herrscher prangt der venezianische Löwe über dem Stadttor, die Monumente im mittelalterlichen Kern manifestieren die lange und wechselvolle Geschichte.
Motovun gilt darüber hinaus als Zentrum der istrischen Trüffel, die Wälder rundum bieten den geeigneten Boden. „Schwarze Trüffel wachsen noch bis Oktober, die besonders begehrte weiße Trüffel ist ab September zu finden“, erklärt Miro Kotiga, den wir bei der Suche begleiten dürfen. Freudig springen seine beiden Hunde los und werden bald fündig. Miro zeigt die Beute: eine eigentlich unscheinbare, dunkle Knolle. Trüffel werden hier großzügig verwendet, nicht nur zum Verfeinern von Speisen, es gibt auch Trüffel-Eiscreme und sogar Gin aus weißen Trüffeln!
Zu verkosten in der sehenswerten Destillerie Aura in Buzet. Das befestigte Bergdorf Buzet gilt als die Trüffelstadt schlechthin. „Erst im Jahr 1922 hat Professor Stella hier die Trüffel quasi erfunden“, lacht Dalibor Petohleb, der uns durch die hübschen Gassen führt, „Bis dahin galt die Trüffel als Viehfutter!“
Noch ein Highlight im Hinterland ist Grožnjan, hier ist das Italo-Flair der früheren Herrschaft deutlich spürbar. Beim Bummel durch die verwinkelten Gassen mit malerischen Plätzen und historischen Bauwerken offenbart sich der besondere Charme des nunmehr von Künstlern revitalisierten Schmuckstücks.
Zufällig dürfen wir hier die Festivitäten aus Anlass der NOVA Eroica miterleben: Die ikonische Eroica-Radrundfahrt fand 2025 erstmals in Istrien statt und soll auch 2026 im September wiederkehren. Eine Einladung dazu wurde uns bereits fix zugesagt. Na fein, noch ein Grund mehr, wieder nach Istrien zu kommen – es ist ja nicht weit!
KOMPAKT
ANREISE
Istrien ist beliebt als Autoreiseziel, die Fahrzeit Wien - Umag beträgt rund 6 Stunden, ab Graz ist Umag in weniger als 4 Stunden erreichbar. Je nach Saison werden auch Flugverbin dungen Wien - Pula angeboten (Austrian, Ryanair)
SCHÖN WOHNEN
Villa Valdepian, Savudrija: stilvolles Appartement-Hotel in einem geschichtsträchtigen Gebäude, idyllisch eingebettet zwischen Zypressen und Meer
Vela Vrata, Buzet: ein Geheimtipp für Genießer, charmant elegantes Boutiquehotel in zentraler Bestlage, dazu bietet das gleichnamige Restaurant authentische Küche auf Top-Niveau
GUT ESSEN
Anna's Garden, Savudrija: charmantes Lokal mit Terrasse am Meer, Chef Marko Gorela zaubert raffinierte Bistro-Küche exklusiv aus lokalen Zutaten
Pod Voltom, Motovun: historisches Gewölbe direkt an der mittelalterlichen Stadtmauer, die Terrasse bietet fantastischen Weitblick, gehobene, regionale Küche
Konoba Nono, Umag: schöner Gastgarten in ländlicher Umgebung, feine lokale und internationale Spezialitäten mit Zutaten vom eigenen Bauernhof
HIGHLIGHTS
Poreč: Adriastadt mit 2000jähriger Geschichte, historisches Zentrum mit römischen Strukturen und mittelalterlichen Palästen, UNESCO-Welterbe
Euphrasius Basilika Pula: historisch bedeutender Adriahafen an der Südspitze Istriens, imposante, antike Denkmäler aus der römischen Kaiser-Epoche, monumentales Amphitheater
INFO
Istrien: www.istra.hr/de
Kroatien: www.croatia.hr/de-de
NOVA Eroica: www.eroica.cc/en/nova-eroica-istria
Die Reise erfolgte auf Einladung der Kroatischen Zentrale für Tourismus.
