Tea-Time auf Sylt: Nordfriesische Teekultur

Teegenuss hat auf Sylt eine lange Tradition. Die Kunst des Teetrinkens wird besonders zur Tea-Time zelebriert - mit kräftigem Schwarztee, Brotpudding und mehr.

Zwar gilt Ostfriesland mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 300 Litern im Jahr offiziell als Weltmeister im Teetrinken, doch auch in Nordfriesland weiß man eine heiße Tasse Tee durchaus zu schätzen. Einer Überlieferung zufolge kam die Insel erstmals Ende des 18. Jahrhunderts auf den Tee, als ein mit getrockneten Teeblättern beladenes Schiff auf einer Sandbank vor der Sylter Westküste strandete. Seitdem hat sich die Teekultur über Generationen hinweg entwickelt und etabliert.

Genussvolle Teepause am Nachmittag

Die Tea-Time, die aus Großbritannien stammende Tradition, bezeichnet eine genussvolle Teepause am Nachmittag, bei der Tee mit süßen und herzhaften Köstlichkeiten serviert wird. Auf Sylt wird sie sowohl auf friesische Art mit kräftigem Schwarztee, Brotpudding und Canapés als auch ganz klassisch britisch mit Schwarztee, Scones, süßem Gebäck und herzhaften Sandwiches gepflegt. Dabei ist die Art und Weise der Zubereitung vielfältig. Ob grün oder schwarz, pur oder aromatisiert, ob mit Zucker oder etwas Ingwer, die Auswahl ist groß und bietet Alternativen für so gut wie jeden Geschmack.

Tea-Time auf friesische und britische Art

Sylt bietet Tee-Fans und allen, die es werden wollen, zahlreiche Möglichkeiten, sich mit der Welt der Tees näher zu beschäftigen: etwa bei Tee-Seminaren im Teehaus Ernst Janssen in Westerland, bei einer Teepause in der „Kleinen Teestube“, bei einer „Tea-Time à la Johannes King“ in der Sylter Manufaktur oder beim klassischen Afternoon-Tea im Kontorhaus Sylt in Keitum. Gemeinsam mit dem benachbarten Käseklub bietet das Kontorhaus Sylt außerdem Tee- und Käse-Seminare an, die unterschiedliche Genusskulturen miteinander verbinden.

Auch in vielen Sylter Hotels wird die Tradition des Afternoon-Tea gepflegt. Ob beispielsweise im Miramar oder im Hotel Stadt Hamburg in Westerland, im Hotel Rungholt in Kampen oder im Budersand Hotel in Hörnum – Gäste dürfen sich auf eine stilvolle Auszeit bei feinen Teespezialitäten freuen. Wer sich erstmals an die Welt des Tees heranwagt oder Neues entdecken möchte, kann sich auf geschulte Teams und Tee-Sommeliers verlassen, die von der Wahl der passenden Teesorte bis zur idealen Ziehzeit kompetent beraten. 

Darüber hinaus laden zahlreiche Teeläden auf Sylt dazu ein, neue Lieblingssorten zu entdecken. Mit original Sylter Teemischungen und dem passenden Zubehör im Gepäck wird die Tea-Time auch zu Hause zum Genussmoment.

Quelle und Infos zu Sylt: www.sylt.de