Georgiens kulinarisches Erbe hautnah erleben
Georgien ist ein Land voller Geschichte, großer Gastfreundschaft und beeindruckender Landschaften. Es hat sich in den letzten Jahren zu einer beliebten Reisedestination im Kaukasus entwickelt. Neben Kultur und Natur gewinnt nun auch die georgische Küche international immer mehr Aufmerksamkeit. Das neue Projekt bietet dafür eine Plattform und macht echte kulinarische Erlebnisse für BesucherInnen zugänglich.
Gastronomischer Guide
Im Mittelpunkt von Mziskari steht ein gastronomischer Guide, der familiengeführte Betriebe aus ganz Georgien sichtbar macht. Lokale GastgeberInnen öffnen Reisenden ihre Türen, servieren traditionelle Gerichte und ermöglichen Einblicke in ihre Küche, ihre Kultur und ihren Alltag. So sollen das kulinarische Erbe des Landes bewahrt, lokale Familienbetriebe unterstützt und der Austausch zwischen Gästen und Gastgebern gestärkt werden.
Hinter jedem dieser Häuser stehen freundliche Menschen mit Geschichten, die mehr erzählen als nur vom Essen. Sie berichten von regionalen Traditionen, von Kochkünsten, die über Generationen weitergegeben werden und von der großen Bedeutung von Gastfreundschaft in Georgien. Jeder Besuch wird so zu einem persönlichen Erlebnis und gibt Reisenden einen lebendigen Einblick in das georgische Leben.
Traditionelle Betriebe
Derzeit gehören bereits mehrere Gastfamilien aus verschiedenen Regionen Georgiens zum Mziskari-Netzwerk. In den kommenden Monaten sollen noch weitere Betriebe dazukommen.
Die Teilnahmebedingungen für GastgeberInnen: Familien müssen einen traditionellen Betrieb mit eigener Landwirtschaft oder Lebensmittelproduktion führen und hohe Sicherheits- und Hygienestandards einhalten. Die National Tourism Administration unterstützt die Teilnehmenden mit Beratung, Schulungen, Marketingmaßnahmen sowie durch erleichterten Zugang zu Infrastruktur und gegebenenfalls finanzieller Förderung.
Mehr Infos: mziskari.ge/
Infos zu Georgien: georgia.travel/
