Kniehohe Stauden, bodendeckende Kräuter und Grüntöne in allen Schattierungen – die Fynbos-Region am Kap fasziniert BotanikerInnen und TouristInnen gleichermaßen. Über den Dächern Kapstadts, eingebettet in die Hügel von Bantry Bay, ist auch das legendäre Ellerman House Teil dieses besonderen Ökosystems. 2020 kreierte die Edeldestillerie Inverroche einen Gin eigens für das Luxushotel, der die Aromen dieser endemischen Pflanzenwelt einfängt. Nun launcht Inverroche die erste Gin-Akademie im Ellerman House, bei der Gäste des Luxushideaways den Destillationsprozess verfolgen und selbst mit südafrikanischen Aromen und Düften experimentieren können.
Alles über den Gin
Gäste des Ellerman House im Nobelviertel Bantry Bay werden ab sofort jeden Donnerstagabend mit auf eine Reise in die Gin-Herstellung genommen – von der Auswahl der Fynbos-Botanicals und einer Basisspirituose über den Destillationsprozess bis hin zur Abfüllung der eigenen, persönlichen Kreation.
„Jetzt können Gin-Kenner, die unser Engagement für traditionelle Werte und die Liebe zu Südafrika teilen, an der Erfahrung der Gin-Herstellung teilhaben und ihre eigenen limitierten Editionen kreieren". Lorna Scott, Gründerin der von Inverroche.
Bereits seit 2020 arbeitet das Ellerman House mit Inverroche zusammen, einer von Lorna Scott gegründeten, feinen Edeldestillerie, die für die Verwendung von Pflanzen aus dem Fynbos bekannt ist. So auch bei dem eigenen Ellerman House Botany Bay Gin, der die Aromen und Düfte des endemischen Gartens, der das Boutiquehotel umgibt, vereint. Lorna Scott kam für die Selektion der Zutaten persönlich ins Ellerman House und sammelte von Hand Zweige des Konfettibuschs und Blüten der Moschus-Rose bei Wanderungen durch Bantry Bay.
Weitere Informationen: www.ellerman.co.za
