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Genuss-Skitage in Zell am See-Kaprun

An zwei Wochenenden im März lädt die Region Zell am See-Kaprun zu Genuss-Skitagen – einmal auf der Schmittenhöhe, einmal am Gletscher Kitzsteinhorn – mit ausgezeichneten KöchInnen und Weingütern.

Neben den kulinarischen den Veranstaltungen von 9. bis 12. März (Schmittenhöhe) und von 16. bis 19. März (Gletscher Kitzsteinhorn) in Kooperation mit Falstaff kommen Ski-Fans im SalzburgerLand auch in den Genuss des Sonnenskilaufs mit der Ski Alpin Acard.

Ski, Wine & Taste Schmittenhöhe

Startschuss ist der Ski & Dine Eröffnungsabend auf der Schmittenhöhe am 9. März mit einem exklusiven 6-Gänge-Menü von Spitzenkoch Wolfgang Brugger inklusive Weinbegleitung auf der AreitLounge. Am Tag darauf gibt es den Ski’n’Brunch Deluxe bei Sonnenaufgang und mit Skipiste exklusiv für die TeilnehmerInnen.

Am Abend vom 10. März erleben Gäste im Ferry Porsche Congress Center Zell TV-Koch Frank Rosin beim Show-Cooking sowie seine Gerichte mit Weinen von über 20 österreichischen WinzerInnen. Bei den Veranstaltungen von Ski, Wine & Taste werden in acht ausgewählten Locations auf der Schmittenhöhe klassische Gerichte von Hütten- und Haubenköchen neu interpretiert. Mit dabei sind zudem Weingut Scheiblhofer, Weingut Gager, Weingut Artner und viele mehr. Highlight ist auch das Ski & Gourmet BBQ auf der Franzl-Terrasse mit Blick auf über dreißig Dreitausender mit Grillweltmeister Adi Bittermann.

18 Hauben am zweiten Wochenende

Zum Auftakt des zweiten Wochenendes der Falstaff Genuss-Skitage wird die 3-Hauben Köchin und Gault Millau Newcomerin 2023 Parvin Razavi bei den Genussmomenten auf der Burg Kaprun mit iranisch-österreichischen Kreationen aufwarten. Am 16. März ab 18 Uhr sind in der Burg Kaprun köstliche Gerichte von der Powerfrau aus Wien zu verkosten.

Beim Ice Camp Tasting am 17. März verwandelt sich das ICE CAMP Sonnendeck am Kitzsteinhorn auf 2.600m zum kulinarischen Genuss-Hotspot für alle FeinschmeckerInnen und Gletscherfreunde. Am Abend verwandelt sich das Tauern Spa in Zell am See-Kaprun in einen Haubentempel: Beim „6 Hands | 6 Senses“ kreieren drei Spitzenköche mit vier Hauben und drei Gabeln ein exklusives 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung vom Weingut Gager und dem Weingut Türk. Nur 20 Personen können beim exklusiven Haubenerlebnis mit genussvollem Aperitif Empfang ab 18 Uhr mit dabei sein.

Elf Hauben warten am Samstag, dem 18. März beim Hochgenuss am Kitzsteinhorn auf 3.029m. Die hochkarätigen Haubenköche Johann Schmuck und Franz Meilinger werden alle Gäste nach einer spektakulären abendlichen Seilbahnfahrt mit einem sechsgängigen Degustationsmenü verwöhnen.

Weitere Infos: www.genuss-skitage.at, www.zellamsee-kaprun.com

Dieser Artikel wurde verfasst von:

Freie Journalistin

Christiane Reitshammer war von 2003 bis 2012 Teil des Redaktionsteams. Nun ist sie als freie Journalistin gerne für „tip“ und „reisetipps“ unterwegs und sucht für reisetipps.cc die besten Tipps heraus.

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