Die Gastgeber des Designhotels im Gasteinertal haben in den vergangenen Monaten zusammen mit dem Team vor Ort neue Ansätze entwickelt, die ab sofort unter dem Motto sicht- und spürbar sind. Den Ausgangspunkt stellt das überarbeitete kulinarische Konzept dar, das als Hommage an die regionalen Wurzeln und die umliegende Natur vom Frühstück bis zum Fine Dining ausschließlich auf Selbstgemachtes und Produkte aus Österreich setzt.
Soulfood und Beachbar
Ein Mehrwert für Gäste ist künftig die Soulfood.Bar im Spa, die von 11 bis 18:30 Uhr unter anderem gesunde Snacks und Getränke bietet. Im Spa selbst spiegeln frische, optische Akzente in den Ruhe- sowie Behandlungsräumen, das überarbeitete Spa-Menü und allen voran der neue Name des gesamten Bereichs Nature’s Nest die Leitidee Wald.Wiese.Wertvolles wider. Die 65 Studios und Suiten begeistern mehrheitlich mit unverstelltem Talblick und neu mit natürlichen Materialien wie leinenbezogenen Wänden mit dezenten Goldadern.
Highlight im Sommer 2021 ist zudem die Beach.Bar, die mit Drinks und kreativen Smoothies aus regionalen Früchten für Beachfeeling mitten in den Bergen sorgt.
Lokale Produzenten
Die Gastgeber arbeiten ab sofort noch enger mit lokalen Manufakturen und Anbietern zusammen, wie beispielsweise „Pongauer Wild“ und „Salzburg schmeckt“, der sich aktuell rund 150 Salzburger Landwirte angeschlossen haben. Auch das Getreide wird nun lokal vom Biohof Gschwendt aus dem Pongau bezogen, welcher alte Sorten aus den österreichischen Alpen anbaut. Das Brot für den Abend backt das Küchenteam weiterhin täglich selbst. Darüber hinaus werden auch Marmelade, Kräutersalze, Liköre, Sirups und Limonaden im Hotel hausgemacht und mit Zutaten aus Wald und Wiese verfeinert. So kommen im DAS.GOLDBERG auch ungewöhnliche Geschmacksrichtungen wie Baumwipfel- oder Gänseblümchen-Sirup in den Latte Macchiato.
Weitere Informationen unter www.dasgoldberg.at
