Die Gastgeberfamilie Hettegger setzt auch hier auf regionale Produkte und somit stehen heimische Fleischsorten wie Simmentaler Rind oder Boa Farm Angus aus Niederösterreich an oberster Stelle. Ergänzt wird die Speisekarte mit internationalen Cuts wie Rumpsteak vom Wagyu Rind, Beef Tastings und einigen vegetarischen Gerichten. Das optische Highlight bildet die Schauküche des Sirloin Grill & Dine, wo Chefkoch Fabian Ertl sein Handwerk unter Beweis stellt.
Wein und Fine Dining
Passend zu den Fleischspezialitäten hat Sommelier Patrick Aichsleder mit 60 Positionen aus dem Weinarchiv eine designierte Weinkarte für das Steakrestaurant kreiert. Das Sirloin Grill & Dine hat von Montag bis Samstag ab 17 Uhr geöffnet und bietet zwei Reservierungszeiten mit jeweils 75 Sitzplätzen für Hausgäste und externe Besucher an. Preislich starten die Hauptgänge bei 27 EUR und Vorspeisen ab 8 EUR. Neben Sirloin Grill & Dine stehen den Gästen noch der Marktplatz, die Weinbar Kork & Gloria, die Alpinlounge und die Fine Dining Kaminstube als Kulinarikangebot zur Verfügung.
Weitere Infos: www.edelweiss-grossarl.com
