Auch bei Edi Liebeg, Küchenchef im Romantik Hotel im Park darf der „flotte Gemüsedreier“ nicht fehlen. Ihm sind vor allem regionale Produkte wichtig. „Das Besondere an der Kulinarik der Südoststeiermark ist, dass aus den besten heimischen Naturprodukten Spezialitäten für Genießer entstehen.“ Eine dieser kreativen Gaumenfreuden ist das Kren-Eis, das Liebeg als verführerische Dessertvariation serviert. Kren ist seit tausenden Jahren fixer Bestandteil der Ernährung.
Traditionelles Hausmittel
Bereits die alten Ägypter wussten um seine kulinarischen und medizinischen Vorteile. Der „Scharfmacher“ mit dem hohen Vitamin C-Gehalt gilt als traditionelles Hausmittel. Seiner antibakteriellen Wirkung verdankt er sogar seinen Spitznamen als „Penicillin des Gartens“. Heute werden die positiven Inhaltsstoffe des steirischen Wurzelgemüses in spezieller Kren-Kosmetik genutzt. Erlebbar sind die außergewöhnlichen Produkte immer freitags in der Parktherme Bad Radkersburg. Jeden Mittwoch kann man den Kochprofis der Parktherme bei der Krenzubereitung über die Schulter schauen.
